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消化と吸収の仕組みとは？食べ物が体になるまでの旅を解説

食べたものは、どうやって体の一部になるのか。口・胃・小腸・大腸という一本道のどこで、タンパク質・脂質・炭水化物が分解され、吸収されるのか。消化と吸収の流れを初心者向けに、栄養学の総まとめとして解説します。