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お酒は太る？アルコールが脂肪燃焼を止める仕組みを解説

「お酒は太る」とよく聞くけれど、その理由はカロリーだけではありません。アルコールを飲むと、体は脂肪を燃やすのを後回しにします。なぜ飲むと太りやすいのか、つまみの選び方でどう変わるのか。お酒とダイエットの関係を、科学シリーズとして解説します。

脂質＝太る悪者、と思っていませんか。実は脂質はホルモンや細胞膜の材料で、ゼロにはできない栄養素。飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸・トランス脂肪酸の違いと、オメガ3/6のバランスまで、脂質の「質」を初心者向けに整理します。