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ダイエットで筋肉を落とさない方法｜脂肪だけ減らすコツを解説

体重を落とすとき、脂肪と一緒に筋肉まで失うと、痩せにくくリバウンドしやすい体になります。減量中に筋肉を守るには何が必要か。タンパク質・筋トレ・減量ペースという3つの鍵を、ダイエットの科学シリーズとして、脂肪だけを減らすための実践として解説します。

「タンパク質は1日◯g」の量の話はよく聞くけれど、その中身＝アミノ酸の話は抜けがち。20種類のアミノ酸、体で作れない必須アミノ酸、そして食品の“質”を測るアミノ酸スコアまで、タンパク質の仕組みを初心者向けに整理します。

コンビニ（ファミマ）の減量向け4品を、実際に一食として食べてレビュー。すごい満足感なのに合計583kcal、たんぱく質37g・低脂質。食べた後も眠くならず仕事に戻れました。商品ごとの食レポと合計PFC、おまけの満足度ランキング付き。

「カロリーさえ守れば中身は同じ」で止まっていませんか。太る・痩せるを決めるのはカロリー収支。でもPFCバランスの本当の仕事は、その制限を“続けられる”ようにすること。タンパク質不足が炭水化物の暴走を呼ぶ仕組みと、コンビニで完結する置き換えのコツ、そして“全部は覚えない”PFCの考え方を解説します。

タンパク質重視の筋トレ民向けに、コンビニで手に入りやすい高タンパク・低脂質な食事組み合わせを10パターン紹介。各セットのPFC値を掲載しているので、食事記録時の参考に。

筋トレの定番食・鶏むね肉。「100gで何gのタンパク質？」「部位で違う？」の疑問に、調理法別のPFC早見表で答えます。食事記録の参考にどうぞ。